Terug naar het receptenboekHoofdgerechten
Porchetta uit Sutri
20 min + 4 uur in de oven Uitdagend 10 porties
In Sutri is porchetta een serieuze zaak, en de slagers maken hem met het hele varken. Dit is de versie voor thuis, met buikspek rond de lende gerold: knapperige korst en een hart dat smelt.
Ingrediënten
10 portiesTik ze aan terwijl u kookt: ze blijven aangevinkt.
Bereiding
Overnachten
In Casale Fedele, waar de lessen plaatsvinden
De lessen vinden plaats in Casale Fedele, de B&B van onze familie: drie zelfstandige suites met keuken en badkamer, ontbijt inbegrepen en parkeren achter het hek. Als u van ver komt, kunt u daar overnachten, op 500 meter van het centrum van Ronciglione.
Suites en prijzen op casalefedele.com →