私たちについて

カサーレ・フェデーレ

ひとつの台所と、それを囲む土地

I Love Italyは、カサーレ・フェデーレから生まれました。田舎の古い家で、三世代にわたり、収穫から収穫のあいだに口伝えのレシピで料理をしてきました。ある日、それを書き留め、試し、私たちと同じように「食べ物は文化を語るいちばん簡単な方法だ」と信じる人たちと分かち合おうと決めたのです。

でも、レシピだけでは物語の半分にしかなりません。残りの半分は、私たちを取り囲む土地です。タルクイニアの墓室に絵を描いたエトルリア人、カプラローラの宮殿を建てたファルネーゼ家、ヴィッラ・ランテの庭園、ボマルツォの石の怪物の森。だからここに来る人はコンロの前で終わりません。車で数分のところにありながら、ほとんど知られていないこれらを見に行くのです。興味があれば、菜園や近くの農場にも立ち寄れます。