カサーレ・フェデーレ · 家庭のレシピと食の体験
ヌテッラ好きのための定番ティラミス。サヴォイアルディ、マスカルポーネとヘーゼルナッツのクリーム、表面にビターココア。
料理中にタップすると、チェックが残ります。
ヌテッラを軽く温めてゆるくし、マスカルポーネとなめらかに混ぜる。
生クリームをしっかり泡立て、マスカルポーネとヌテッラのクリームに下から上へやさしく混ぜ込む。
サヴォイアルディを牛乳にさっと浸し（浸しすぎない）、容器の底に一段目を敷く。
ヌテッラクリームを一層のせ、二段目のサヴォイアルディと二層目のクリームを重ねる。
表面を平らにし、刻んだヘーゼルナッツを散らして、冷蔵庫で4時間以上、できれば一晩休ませる。
食べる前にビターココアをたっぷりふる。
本物のトルタ・デッラ・ノンナ。レモン香るカスタードクリームをサクサクのタルト生地で包み、表面いっぱいに香ばしい松の実を。
ヴィテルボ伝統の、ワインに浸して食べるビスコッティ。外はカリッと中はしっとり、香ばしいヘーゼルナッツがたっぷり。
リコッタとチョコレートを包んで揚げたラヴィオリ。家族のお祝いの食卓を彩るお菓子。
